Дорогие читатели!

В ноябре 2007 г. журналу «Известия вузов. Пищевая технология» исполнилось 50 лет.

За годы, прошедшие с основания журнала, многое изменилось не только в науке, но и в целом в нашей стране и в мире. Появились новые, электронные средства информации, занявшие определяющее место в сфере опубликования результатов научных исследований.

Однако роль печатных изданий продолжает оставаться существенной. Идя в ногу со временем, они создают электронные версии своих изданий, открывают сайты, распространяются на электронных носителях.

Сегодня немало ученых и специалистов считают, что вузовские журналы утратили свое значение, достаточно печататься в отраслевых изданиях. Но в свете происходящих изменений в системе высшего образования России журналы, подобные нашему, должны сыграть свою роль не только как средства информационного обмена, но и способствовать созданию новых, перспективных связей между производством и вузовской наукой, готовящей специалистов для пищевой технологии. В числе авторов нашего журнала — ученые ведущих вузов России: Калининграда, Санкт-Петербурга, Воронежа, Самары, Казани, Кемерова, Владивостока, Астрахани, Махачкалы. Журнал распространяется по подписке в 40 регионах РФ. Электронные версии статей представлены на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU.

Благодаря поддержке вуза-издателя — Кубанского государственного технологического университета, эффективной работе членов редколлегии и сотрудников редакции, журнал продолжает сохранять свое место и роль в освещении результатов исследований в области пищевой технологии. Он включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, рекомендуемых ВАК РФ для публикаций работ соискателей ученых степеней доктора и кандидата наук.

Журнал продолжает жить и развиваться, редакция ждет очередных рукописей от новых и уже ставших постоянными авторов.

Главный редактор,
Заслуженный деятель науки и техники РФ,
доктор технических наук, профессор В. Г. Щербаков