RU

Быстрорастворимый напиток на растительной основе, обогащенный витаминами

  • Номер: 1 (313), 2010
  • Страницы: 59—60
  • Раздел: Технология
  • Авторы: Кириличева О.Д., Жуликов В.О., Позняковский В.М.
  • Аннотация:

    Разработаны рецептура и технология быстрорастворимого напитка на растительной основе, обогащенного витаминным премиксом. Напиток может быть рекомендован в качестве специализированного продукта различным группам населения с целью устранения дефицита незаменимых нутриентов и оптимизации рациона.

  • Ключевые слова: специализированные продукты, пищевые концентраты, продукты переработки сои, витаминный премикс, пищевая ценность

EN

Instant drink on the vegetative basis, enriched by vitamins

  • Number: 1 (313), 2010
  • Pages: 59—60
  • Section: Technology
  • Authors: Kirilichcva O.D., Zhulikov V.O., Poznyakovsky V.M.
  • Annotation:

    The compounding and technology of an instant drink on the vegetative basis, enriched vitamin премиксом are developed. The drink can be recommended as a specialised product to various groups of the population for the purpose of elimination of deficiency irreplaceable nutrients and diet optimisation.

  • Keywords: specialised products, food concentrates, products of processing of a soya, a mix of vitamins, food value.
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика