RU

Математическое моделирование и разработка отимальных режимов извлечения белковых веществ из подсолнечного шрота

  • Номер: 2-3 (314-315), 2010
  • Страницы: 50—51
  • Раздел: Технология
  • Авторы: Т.В. Щеколдина, П.И. кудинов, Л.К. Бочкова, Г.Г. Сочиянц
  • Аннотация:

    Разработаны новый способ и оптимальные условия для извлечения белковых веществ из подсолнечного шрота с максимальным выходом сырого протеина. Представлена адекватная линейная модель зависимости содержания сырого протеина от параметров извлечения его из подсолнечного шрота.

  • Ключевые слова: экстракция, белок, режимы обработки, регрессионный анализ.

EN

MATHEMATIC MODELLING AND WORKING OUT OF OPTIMUM MODES OF PROTEIN EXTRACTION FROM SUNFLOWER SHROT

  • Number: 2-3 (314-315), 2010
  • Pages: 50—51
  • Section: Technology
  • Authors: T.V. SHСHEKOLDINA, P.I. KUDINOV, L.K. BOCHKOVA, G.G. SOCHIYANTS
  • Annotation:

    The new way and optimum conditions are developed for extraction of protein from sunflower shrot with the maximum exit of a crude protein. The adequate linear model of dependence of the maintenance of a crude protein from parameters of its extraction from sunflower shrot is presented.

  • Keywords: extraction, protein, processing modes, the regression analysis.
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика