RU

Математическое планирование параметров купажной смеси, обогащенной экстрактивными и фенольными веществами древесины дуба

  • Номер: 2-3 (314-315), 2010
  • Страницы: 54—56
  • Раздел: Технология
  • Авторы: В.Е. Андреева, Н.М. Агеева
  • Аннотация:

    Рассмотрены возможности применения математических методов планирования ускорения мадеризации. Проанализированы соотношения удельной поверхности дубовой клепки, температуры и времени выдержки купажа. Варьирование значений экстрактивности позволит получать смеси, обогащенные экстрактивными и фенольными веществами в необходимых количествах для мадеризации.

  • Ключевые слова: мадера, ускоренная мадеризация, экстракт из древесины дуба.

EN

MATHEMATICAL PLANNING OF THE PARAMETERS OF THE BLEND ENRICHED WITH EXTRACTIVE AND PHENOLIC COMPOUNDS OF THE OAK

  • Number: 2-3 (314-315), 2010
  • Pages: 54—56
  • Section: Technology
  • Authors: V.E. ANDREEVA, N.M. AGEEVA
  • Annotation:

    We have examined the possibilities of applying mathematical methods for planning the acceleration of maderization. Oak clap specific surface. temperature and blend aging time ratios have been analyzed. Extractivity values variation allows making blends enriched with extractive and phenolic compounds in necessary quantities for maderization.

  • Keywords: madera, acceleration of maderization, extract of oak clap.
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика