RU

Отимизация конструкции кольцевой тонкослойной установки для молока

  • Номер: 2-3 (314-315), 2010
  • Страницы: 86—88
  • Раздел: Технологическое оборудование и автоматизация
  • Авторы: Е.А. Маврин
  • Аннотация:

    Представлены методика и результаты исследований опытной установки теплообменной аппаратуры трубчатого типа малой металлоемкости.

  • Ключевые слова: гидродинамические процессы, тепломассообмен, закрученные потоки, завихрители, пастеризация.

EN

OPTIMIZATION OF CONSTRUCTION RING THIN-LAYER INSTALLATION FOR MILK

  • Number: 2-3 (314-315), 2010
  • Pages: 86—88
  • Section: Food Engineering, Proesses, Equipment & Automation of Food Production
  • Authors: E.A. MAVRIN
  • Annotation:

    Amethod and results of researches of pilot plant of heat-exchange apparatus of tube-type of small metalloemkosti is presented.

  • Keywords: hydrodynamic processes, heat-mass exchange, twirled streams, swirlers, pasteurization.
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика