RU

КОНИЧЕСКИЙ РОТАЦИОННО-ПЛЕНОЧНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ СУШКИ ФОСФОЛИПИДНЫХ ЭМУЛЬСИЙ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

  • Номер: 4 (322), 2011
  • Страницы: 92—93
  • Раздел: Технологическое оборудование и автоматизация
  • Авторы: С. АЛТАЙУЛЫ, С.Т. АНТИПОВ
  • Аннотация:

    Разработана новая конструкция конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсий растительных масел, которая позволяет интенсифицировать процесс тепло- и массообмена, снизить энергозатраты и обеспечить высокую надежность разделения парогазожировой смеси.

  • Ключевые слова: сушка, фосфолипидные эмульсии, конический ротационно-пленочный аппарат

EN

CONICAL ROTARY-FILM APPARATUS FOR DRYING OF VEGETABLE OILS
PHOSPHOLIPID EMULSIONS

  • Number: 4 (322), 2011
  • Pages: 92—93
  • Section: Food Engineering, Proesses, Equipment & Automation of Food Production
  • Authors: S. ALTAYULY, S.T. ANTIPOV
  • Annotation:

    A new design of rotary-film apparatus for drying of vegetable oils phospholipids emulsions has been constructed, which can intensify the process of heat- and mass transfer, reduce energy costs and ensure high reliability of steam, fat and gas mixture separation.

  • Keywords: drying, phospholipid emulsion, conical rotary-film apparatus
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика