RU

Действие СО2-шротов из семян пряно-ароматических растений на рост пробиотических бактерий

  • Номер: 1 (325), 2012
  • Страницы: 49—50
  • Раздел: Технология
  • Авторы: Н.Р. Хамитова, Т.И. Тимофеенко, В.С. Якименко
  • Аннотация:

    Выявлено действие СО2-шротов из семян пряно-ароматических растений, стимулирующее рост молочнокислых бактерий. Определены концентрация и соотношение компонентов СО2-шротов в модельной среде. Эффект действия СО2-шротов может быть использован при создании продуктов пробиотической направленности.

  • Ключевые слова: СО/~2~/-шроты из семян пряно-ароматических растений, рост молочнокислых бактерий, пробиотические продукты

EN

CO2-meal action from seeds of aromatic plants on growth of probiotic bacteria

  • Number: 1 (325), 2012
  • Pages: 49—50
  • Section: Technology
  • Authors: N.R. Khamitova, T.I. Timofeenko, V.S. Yakimenko
  • Annotation:

    Revealed effect of СО2-meal from seeds of aromatic plants, stimulating the growth of lactic acid bacteria. Determination of concentration and mixing ratio of CO2-meal in a model environment. The effect of the CO2-meal from seeds can be used to create the probiotic products.

  • Keywords: CO/~2~/-meal from seeds of aromatic plants, the growth of lactic acid bacteria, probiotic products
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика