RU

Использование малоценного сырья и отходов рыбной отрасли в технологии повседневного корма для кошек

  • Номер: 2-3 (326-327), 2012
  • Страницы: 97—98
  • Раздел: Технология
  • Авторы: Л.В. Антипова, А.В. Гребенщиков, Н.Н. Казаков, Н.В. Селезнева
  • Аннотация:

    Исследована возможность использования малоценного сырья и вторичных продуктов рыбоперерабатывающей отрасли в технологии производства корма для кошек. Установлено, что биомодификация малоценного сырья с помощью пробиотических микроорганизмов позволяет увеличить его биологическую ценность и улучшить технологические свойства, что повысит качество изготовляемого корма.

  • Ключевые слова: малоценное рыбное сырье, биомодификация сырья, влагоудерживающая способность, влагосвязывающая способность, биологическая ценность

EN

Use of invaluable raw materials and waste of fish branch in technology of the daily forage for cats

  • Number: 2-3 (326-327), 2012
  • Pages: 97—98
  • Section: Technology
  • Authors: L.V. Antipova, A.V. Grebenschikov, N.N. Kazakov, N.V. Selezneva
  • Annotation:

    Possibility of use of invaluable raw materials and by-products of fish processing branch in the forage production technology for cats is investigated. It is established that biomodification of invaluable raw materials by means of pro-biotic microorganisms allows to increase its biological value and to improve technological properties that will increase quality of a produced forage.

  • Keywords: invaluable fish raw materials, raw materials biomodification, water-retaining ability, water-connected ability, biological value
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика