RU

Разработка биокомпозиций антиоксидантного и гастропротекторного действия на основе спиртовых отходов

  • Номер: 5-6 (329-330), 2012
  • Страницы: 52—54
  • Раздел: Технология
  • Авторы: А.Ш. Кайшев, Н.Ш. Кайшева, Ю.К. Василенко , М.Ф. Маршалкин
  • Аннотация:

    Предложен способ получения двух комплексов биологически активных веществ на основе пшеничных спиртовых отходов. Комплекс из жидкой фазы отходов преимущественно состоит из белков, аминокислот, в том числе незаменимых, а также восстанавливающих сахаров. Комплекс из твердой фазы отходов состоит из белков, аминокислот, в том числе незаменимых, жирных кислот, в том числе незаменимых, флавоноидов, витаминов. В опытах на крысах доказана практическая нетоксичность обоих комплексов. Установлено, что первый комплекс обладает выраженным гастропротекторным действием, стимулирует секреторную и протеолитическую функции желудка; второй комплекс проявляет антиоксидантную активность, эффективно препятствуя развитию процессов перекисного окисления липидов.

  • Ключевые слова: спиртовые отходы, биологически активные вещества, химический состав, антиоксидантное и гастропротекторное действие

EN

Biocompositions development of antioxidizing and gastroprotection actions on the basis of alcohol waste

  • Number: 5-6 (329-330), 2012
  • Pages: 52—54
  • Section: Technology
  • Authors: A.Sh. Kayshev, N.Sh. Kaysheva, Yu.K. Vasilenko, M.F. Marshalkin
  • Annotation:

    On the basis of wheaten alcohol waste the way of reception of two complexes of biologically active substances is offered. The complex from a liquid phase of waste mainly consists of proteins, amino acids, including irreplaceable and also restoring sugars. The complex from a solid phase of waste consists of proteins, amino acids, including irreplaceable, fat acids, including irreplaceable, flavonoids, vitamins. In experiments on rats it is proved practical antitoxicity both complexes. It is established, that the first complex possesses expressed gastroprotection action, stimulate secretory and proteolytic functions of a stomach; the second complex shows antioxidant activity, effectively interfering with development of processes lipid peroxidation.

  • Keywords: alcohol waste, biologically active substances, chemical composition, antioxidizing and gastroprotection action
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика