RU

Разработка антиоксидантных композиций с синергетическим эффектом из коровьего молозива и витаминов

  • Номер: 1 (331), 2013
  • Страницы: 52—54
  • Раздел: Технология
  • Авторы: И.С. Краснова, Т.В. Коробейникова
  • Аннотация:

    Представлены результаты разработки композиций с антиоксидантным действием на основе коровьего молозива и витаминов С и ?-каротина. Определены оптимальные соотношения компонентов в смесях для получения максимального синергетического эффекта. Полученные композиции могут быть использованы в составе продуктов для энтерального питания.

  • Ключевые слова: антиоксидантная активность, кулонометрическое титрование, коровье молозиво, синергетический эффект

EN

Development of antioxidant compositions with synergetic effect from cow colostrum and vitamins

  • Number: 1 (331), 2013
  • Pages: 52—54
  • Section: Technology
  • Authors: I.S. Krasnova, T.V. Korobeynikova
  • Annotation:

    The results of development of compositions with antioxidant action on the basis of cow colostrum and vitamins C and ?-carotene are presented. Optimum ratios of components in mixes for receiving the maximum synergetic effect are defined. The received compositions can be used as a part of products for an enteroalimentation.

  • Keywords: antioxidant activity, coulometric titration, cow colostrum, synergetic effect
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика