RU

Разработка метода корректного определения компонентного состава спиртосодержащей продукции

  • Номер: 4 (334), 2013
  • Страницы: 104—107
  • Раздел: Методы исследования, качество и безопасность пищевой продукции
  • Авторы: С.В. Черепица, Т.Г. Короткова, Ю.Н. Котов, Н.В. Кулевич, С.Н. Сытова, Ю.Ф. Якуба
  • Аннотация:

    Представлены теоретические основы и результаты экспериментальных исследований метода корректного определения количественного содержания этанола в отходах спиртового и ликероводочного производства. Разработанный метод может быть легко внедрен в практику аналитических и контрольных лабораторий, для его освоения не требуется дополнительных материальных, финансовых или временных затрат. В соответствии с предложенным методом достаточно использовать для расчета полученные по ГОСТ Р 52363—2005 и по ГОСТ 3639—79 исходные измерения.

  • Ключевые слова: алкогольная и спиртосодержащая продукция, концентрация этанола, газовая хроматография

EN

Development of method correct quantitative determination of ethanol in alcohol products

  • Number: 4 (334), 2013
  • Pages: 104—107
  • Section: Methods of Investigation, Quality & Safety of Food Products
  • Authors: S.V. Cherepitsa, T.G. Korotkova, Yu.N. Kotov, N.V. Kulevich, S.N. Sytova, Yu.F. Yakuba
  • Annotation:

    The theoretical principles and experimental results of the method of correct determination of ethanol content in waste products of alcohol and alcoholic beverage industry are presented. The developed method can be easily incorporated into practice of analytical and control laboratories because for its development there are no additional material, financial or time costs. In accordance with introduced method is sufficient to use for calculation of the received according to GOST R 52363—2005 and according to GOST 3639—79 source of measurement.

  • Keywords: alcohol products, ethanol concentration, gas chromatography
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика