RU

Аудит качества перевозок молочной продукции

  • Номер: 1 (337), 2014
  • Страницы: 114—115
  • Раздел: Методы исследования, качество и безопасность пищевой продукции
  • Авторы: П.Е. Шурай, С.Г. Шабалина, С.Ю. Ксандопуло, И.В. Труфанова
  • Аннотация:

    Показана необходимость использования разработанных авторами принципиальных схем общей и поэтапной технологии организации транспортировки молочной продукции с позиций процессного подхода для четкой и слаженной работы заказчика с исполнителями транспортных перевозок, а также для оперативного проведения аудита качества организации грузоперевозок. Методические рекомендации проведения аудита доставки продукции потребителям на основе разработанного вопросника позволяют оперативно осуществлять аудит качества работы диспетчерской службы транспортного отдела по установлению несоответствий грузоперевозок молочной продукции, а также выработке корректирующих и предупреждающих действий.

  • Ключевые слова: аудит качества, система менеджмента качества, корректирующие действия, результаты аудита

EN

Quality audit of transportations of dairy production

  • Number: 1 (337), 2014
  • Pages: 114—115
  • Section: Methods of Investigation, Quality & Safety of Food Products
  • Authors: P.E. Shuray, S.G. Shabalina, S.Yu. Ksandopulo, I.V. Trufanova
  • Annotation:

    The necessity of using of the schematic diagrams of the general and stage-by-stage technology of the organization of transportation of dairy products developed by authors from positions of process approach for accurate and harmonious work of the customer with performers of transport transportations, and as for expeditious carrying out audit of quality of the organization of a cargo transportation is shown. The methodical recommendations of carrying out audit of delivery of production to consumers on the basis of the developed questionnaire will allow to carry out quickly audit of quality of work of dispatching service of transport department of establishment of discrepancies of a cargo transportation of dairy products, and as to elaboration of correcting and warning actions.

  • Keywords: quality audit, quality management system, correcting actions, results of audit
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика