RU

Исследование реологии масличного материала при экструзионной обработке

  • Номер: 1 (361), 2018
  • Страницы: 83—86
  • Раздел: Процессы и аппараты
  • Авторы: А.В. Гукасян, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, И.А. Шорсткий
  • Аннотация:

    Определены параметры течения пластичной жидкости при экструзионной переработке масличных культур. В качестве экспериментального материала использовали мезгу, выходящую из жаровни и поступающую в экструдер. Вязкость измеряли на ротационном вискозиметре при избыточном гидростатическом давлении 981 Па. Высота слоя материала в измеряемой ячейке составила 38 мм. Скорость сдвига в процессе измерения варьировали от 1 до 10 рад/с. Проведены эксперименты по определению зависимости вязкости от масличности материала, напряжения и скорости сдвига, а также гидравлического давления на исследуемый материал. Анализ результатов эксперимента свидетельствует о наличии структурообразования материала, поступающего в экструдер. Полученные параметры инженерной модели позволяют прогнозировать реологию вязкопластичного течения в широком диапазоне скоростей сдвига в каналах шнекового пресса.

  • Ключевые слова: реология, экструзия, вязкопластичный материал, структурообразование материала

EN

Study of oilseed material rheology during extrusion processing

  • Number: 1 (361), 2018
  • Pages: 83—86
  • Section: Processes & Apparatus
  • Authors: A.V. Gukasyan, E.P. Koshevoy, V.S. Kosachev, I.A. Shorstkiy
  • Annotation:

    The parameters of the flow of plastic liquid during the extrusive processing of oilseed material are defined. The pulp coming from the brazier and into an extruder was used as experimental material. The viscosity was measured with rotational viscometer under excessive hydrostatic pressure of 981 PA. The height of the layer of material in the measuring cell was 38 mm. Shear rate during the measurement ranged from 1 to 10 rad/s. The experiments to determine the dependence of viscosity on oil content material, pressure, and velocity shear, and hydraulic pressure on the oilseed material were carrying out. Analysis of the results of the experiment indicates the presence of structure formation of the material coming into the extruder.

  • Keywords: rheology, extrusion, viscous plastic material, structure formation of the material
© 2010—2019 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика