RU

Перспективы развития профессии сомелье в Краснодарском крае

  • Номер: 5-6 (377-378), 2020
  • Страницы: 118—120
  • Раздел: Подготовка кадров
  • Авторы: Коновалов Д.В., Бирюков А.П., Стрибижева Л.И., Качаева Н.Ю.
  • Аннотация:

    Рассмотрена перспектива создания винных школ сомелье в Краснодарском крае с позиций подготовки специалистов по продвижению местной винодельческой продукции на российском и мировом рынках.

  • Ключевые слова: профессия сомелье, профессиональное обучение, ресторанный бизнес, подготовка специалистов, винная продукция

EN

Prospects for the development of the sommelier profession in the Krasnodar region

  • Number: 5-6 (377-378), 2020
  • Pages: 118—120
  • Section: Training of Personnel
  • Authors: Konovalov D.V., Biryukov A.P., Stribizheva L.I., Kachayeva N.Yu.
  • Annotation:

    The article considers the prospect of creating wine sommelier schools in the Krasnodar region from the perspective of training specialists to promote local wine products on the Russian and world markets.

  • Keywords: sommelier profession, professional training, restaurant business, training of specialists, wine products
DOI10.26297/0579-3009.2020.5-6.27
© 2010—2021 ФГБОУ ВО «КубГТУ». Все права защищены. Публикационная этика